[2019년 5월 셋째주]장비구입+마수걸이, 올해의 세번째 문어를 잡다. by juno


1. 기존에 쓰던 8m뜰채 파손으로 장비구입.

2. 내가 원한 뜰채의 조건은 길이가 7m, 카본 90%이상, AS가능한 브랜드여야 했다.

[길이] 8m뜰채는  너무 낭창거리고 1번부분이 잘 부러진다. 7M면 된다.

[재질]하이퍼카본, 뉴카본 등이 무엇인지는 모르겠지만, 써보니 카본90%이상 제품이 튼튼하다.
 
[AS] 너무 저가는 AS자체가 불가하기에 AS가능여부도 무척 중요하다. 그러나 이뜰채는 제품보증서가 없다. 그래도 회사는 있으니 AS가 되리라 믿는다.

그래서 찾게된 영규산업 스타런 바다뜰채. 메이드인 코리아 제품이다.

내가 찾는 조건에 맞는 제품이다. 짱짱하고 가격 합리적인 제품인것 같다. 가격대를 보면 알겠지만 이가격대에서 40만원 이상의 뜰채와 비교하는 것은 무의미 하다. 가격대비 훌룡한 제품이다. 





2.그리고 이날 잡은 1KG급 문어.올해의 4번째 문어다.





[2019년 5월 첫째주]1kg급, 2kg급 문어를 잡다. 2019년 첫 문어 by juno


[이맛에 산다!] 참치회 집에서 먹기!! by juno

100년만에 쓰는 블로그.


1. 참치회는 특별한날 먹는 고가의 아이템이다.

그동안 참치는 해동하는것이 고도의 기술이라고 알고있었다(아마도 미스터 초밥왕의 영향). 잘못된 지식을 근거로 집에서 해먹는 참치회는 도전해 보지 못했었다.

2. 근데 해보았다. 막상 해보니 어이 없게도 해동이 어렵지 않았다. 3분정도 소금물에 해동, 10분 정도 냉장고에 숙성시키면 되는 것이였다.
이렇게 간단하다니!!

3. 사진의 상-황새치 뱃살, 중-참다랑어 배꼽살, 하-참다랑어 뱃살이다. 각각 200g씩 포장되어 있고 1만원, 2만원, 2만원 정도에 구매가능하다. 


4. 숙성후 얼음기가 있을때, 장인의 칼놀림으로 아름답게 썬다. 

5. 완성된 고급참치회 한접시. 5만원 정도의 재료비로 아래와 같은 양이 두 접시가 나온다.

6. 오~, 오이시!!! 참고로 황새치 뱃살은 비추, 참다랑어 배꼽살과 뱃살을 적극 추천!!!

7. 참치횟집은 이제 그만 가고 집에서 참치회를 먹기로 결정.

[2018년 11월 둘째주]프록스 웨이더 구입 by juno


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